Разработка и подбор рецептуры под промышленные линии; Составление технологических инструкций, карт продуктов; Расчет себестоимости продуктов; Оценка качества выпускаемой продукции и соответствие нормам; Контроль и корректировка производственных процессов; Обязателен опыт работы на хлебопекарных производствах непрерывного действия; Опыт работы с такими направ...

ОТБОР ИЗДЕЛИЙ С ДЕФЕКТАМИ ОБРАБОТКИ И УСТАНОВЛЕНИЕ ПРИЧИН БРАКА; ОФОРМЛЕНИЕ СООТВЕТСТВУЮЩЕЙ ДОКУМЕНТАЦИИ С УКАЗАНИЕМ ВИДА И ХАРАКТЕРА БРАКА; НАПРАВЛЕНИЕ ИСПОРЧЕННЫХ ИЗДЕЛИЙ НА СОСТАВЛЕНИЕ АКТА. ОТВЕТСТВЕННОСТЬ, ИСПОЛНИТЕЛЬНОСТЬ, ДИСЦИПЛИНИРОВАННОСТЬ, УМЕНИЕ РАБОТАТЬ В КОМАНДЕ....