... производства, химик) и стаж работы от 1 года; Умение работать со стандартами в области производства пищевой продукции и нормативно-техническими документами; Умение работать с лабораторным оборудованием; Понимание принципов системы управления качеством... ...

... оценка эффективности, увольнение; организация высокого уровня обслуживания гостей; планирование и обновление меню; соблюдение стандартов пищевой безопасности; управление инвентарем, заказ всего необходимого; поддержание имиджа ресторана на должном уровне... ...

... Требования: - профильное образование; - знание санитарных норм пищевого производства; - знание норм товарного соседства; - знание сроков хранения, реализации готовых блюд и полуфабрикатов ; - умение работать по технологическим картам; - опыт работы... ...

... Требования: - профильное образование; - знание санитарных норм пищевого производства; - знание норм товарного соседства; - знание сроков хранения, реализации готовых блюд и полуфабрикатов ; - умение работать по технологическим картам; - опыт работы... ...

... контролировать качество приготовления и безопасность готовых блюд; презентовать готовые блюда; составлять заявки на сырьё и полуфабрикаты , используемые при приготовлении блюд; готовить товарные отчёты по производству блюд; контролировать работу помощника... ...

... работы в производственном цехе. Загрузка, разгрузка, перемещение вручную или на грузоподъемной технике сырья, полуфабрикатов , готовой продукции, брак с производства сырья, упаковочные материалы в пределах производственного цеха в соответствии... ...

... и кулинарных изделий; - разрабатывать меню/ассортимент и рецепты блюд, напитков и кулинарных изделий; - подготавливать сырье и полуфабрикаты для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; - подготавливать экзотические и редкие виды овощей и грибов... ...

... ванн, раковин, душевых, и другого санитарно-технического оборудования. Очистка урн (мусорных контейнеров) от бумаги, пищевых отходов и промывка их дезинфицирующими растворами. Сбор и вынос мусора и отходов в установленное место. Осуществление контроля... ...