... Определять кислотность, плотность содержания жировых углеродистых веществ, солей и т.п., капиллярности, присутствия хлористых, сернокислых и кальциевых солей , содержание жировых и воскообразных веществ и т.п. Вести контрольно- учетные записи. Соблюдать... ...