... оборудования к началу работы. Поддержание текущей работы кухонного оборудования. Проверка состояния кухонного оборудования в конце смены. Уборка пищевых отходов... ...

... Мойка производственного помещения и дезинфекция рабочих зон; мойка, чистка и раскладка на хранение кухонной посуды и инвентаря; сбор пищевых отходов; обработка и нарезка овощей и фруктов... ...

... таблицей замены продуктов; санитарные правила содержания пищеблока столовой школы; правила личной гигиены; меры предупреждения пищевых отравлений; правила и график выдачи пищи; требования охраны труда, производственной санитарии и пожарной безопасности на... ...