Выполнение работ согласно должностной инструкции предприятия. Опыт работы желателен. Дисциплинированность....

... регистрацию калькуляционных карточек по установленной форме. Составляет на основе заявок заведующего производством (шеф- повара ) расчет необходимого количества продуктов для приготовления блюд, полуфабрикатов и кулинарных изделий. Осуществляет выборку из... ...

Приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих кулинарной обработки средней сложности: салатов из свежих, вареных и припущенных овощей, с мясом, рыбой; винегретов; рыбы под маринадом; студня; сельди натуральной и с гарниром. Варка бульонов, супов. Приготовление вторых блюд из овощей, рыбы и морепродуктов, мяса и мясных продуктов, сельскохозяйственной пти...