Разработка рецептур и технологий . Технолог создаёт новые продукты, совершенствует старые рецепты и адаптирует их под производственные мощности. Контроль качества . Специалист анализирует сырьё, промежуточные и готовые продукты, проводит тесты и регулярные проверки. Соблюдение санитарных норм и правил безопасности . Технолог следит за выполнением норм гигиен...