Приготовление и оформление блюд,напитков и кулинарных изделий. Подготовка инвентаря, оборудлования, рабочего места сотрудника. Ответственность, дисциплинированность...

ПРИГОТОВЛЕНИЕ БЛЮД, СОГЛАСНО УСТАНОВЛЕННОГО МЕНЮ, В СООТВЕТСТВИИ С ТЕХНОЛОГИЧЕСКИМ ПРОЦЕССОМ Ответственность...

ПРИГОТОВЛЕНИЕ БЛЮД, СОГЛАСНО УСТАНОВЛЕННОГО МЕНЮ, В СООТВЕТСТВИИ С ТЕХНОЛОГИЧЕСКИМ ПРОЦЕССОМ Ответственность...

Ежедневное подробное ознакомление с меню-раскладкой на день. Прием продуктов по меню-раскладке на завтрашний день. Точная подготовка, шинковка, закладка согласно меню-раскладке (в том числе, в присутствии контролирующих лиц). Готовка различных салатов из свежих, вареных и припущенных овощей с мясом, рыбой. Готовка винегретов, рыбы под маринадом, студня, сель...

Соблюдение техники безопасности и охраны труда; методы изготовления и правки простых и сложных деталей; правила обнаружения брака и дефектов в деталях; этапы проверки исправности токарных станков и инструментов; правила работ с эскизами и чертежами деталей; правила работы с резцами и свёрлами; методы достижения требуемых уровней качества по чистоте и точност...

Работа в соответствии с технологическими картами. Контроль ротации и сроков годности товаров. Ответственность, дисциплинированность....