Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий. Управление текущей деятельностью кухни организации питания Наличие специального образования по профессии, дисциплинированность

... На должность повара принимается лицо, имеющее среднее профессиональное образование квалификации повар; повар, кондитер с 01.06.2025 г...

... Помощь поварам в приготовлении блюд...

... На должность Повара судового назначается лицо, имеющее среднее образование, профессиональную подготовку...

... Повар обязан: Осуществлять приготовление блюд по утвержденным рецептурам Производить первичную подготовку ингредиентов для других цехов Проверять...

Производит приготовление блюд. Осуществляет мойку, бланшировку, смешивание продуктов и компонентов, жарку, запекание, варку на пару, изготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок, салатов. Проводит работы по украшению блюд. Принимает участие в разработке и планировании меню. Ответственность, дисциплинированность, умение работать в команде.

Приготовление хлебобулочных изделий и полуфабрикатов согласно установленных технологических схем. Ответственность, дисциплинированность, умение работать в команде.

1. руководство всей деятельностью пищеблока, обеспечение своевременного и качественного выполнения возложенных на столовую задач и функций; 2. разрабатывает сбалансированное, в том числе диетическое, меню для граждан проживающих в отделениях; 3. контролирует ежедневное соблюдение утвержденного сбалансированного меню, своевременность и качество подачи готвой пищив отделения; 4. контролирует сроки, ассортимент, количество и качество поступающих продуктов; 5. контролирует работу сотрудников пищеблока, чистоту и порядок в цехах... Знание ПК, коммуникабельность,наличие определенного опыта в качестве руководителя, организоанность, дисциплина. Умение работать с базовым набором приложений: Word, Excel.