Добросовестное выполнение своих обязанностей. Ответственность. Знание специфики китайской кухни, работа на китайском оборудовании, знания правил порционирования, сервировки и оформления блюд, правил использования продуктов (хранение, обработка, разморозка и т.д.), Знание норм СанПин, отсутствие вредных привычек, наличие санитарной книжки.

1. Обеспечивать доброкачественное приготовление пищи. 2. Строго соблюдать технологический процесс согласно утвержденной рецептуре. 3. Соблюдать правила товарного соседства и ротации продуктов. 4. Выполнять вспомогательные работы при приготовлении блюд и кулинарных изделий. 5. Очищать картофель, овощи, фрукты, ягоды и другие плоды до и после их мойки с помощью ножей, различных приспособлений. 6. Размораживать рыбу, птицу, мясо, потрошить рыбу, птицу, разделывать сельдь и обрабатывать субпродукты. 7. Осуществлять закладку продуктов в последовательности, учитывающей продолжительность их приготовления.8. Отпускать готовые блюда строго по рецептуре. 9. Вечером предыдущего дня подготавливать продукцию на следующий день.10. Соблюдать чистоту и порядок на рабочем месте в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями. 11. Уметь пользоваться оборудованием и следить за его сохранностью. 12. Соблюдать требования по охране труда, а также правила поведения на территории организации, в производственных, вспомогательных и бытовых помещениях. 13. Использовать и правильно применять средства индивидуальной защиты. 14. Проходить в установленном законодательством порядке медицинские осмотры, подготовку (обучение), переподготовку, стажировку, инструктаж, повышение квалификации и проверку знаний по вопросам охраны труда. Любовь к кулинарии, ловкие руки, трудолюбие и доброжелательность, добросовестное выполнение должностных обязанностей

Производство блюд, напитков и кулинарных изделий в организациях питания коммуникабельность, дисциплинированность

1.1. Обеспечивает выполнение производственных заданий, осуществляет контроль за выпуском продукции высокого качества, а именно: производить замеры распиливаемого пиломатериала, следит за эффективным использованием основных и оборотных средств; 1.2. Контролирует работу оборудования, ведёт систематический учёт поломок и неисправностей, с целью минимизации простоев; 1.3. Обеспечивает технически правильную эксплуатацию деревообрабатывающего оборудования, других основных средств, следит за выполнением графика их планового обслуживания и выполнением текущего ремонта Ответственность, исполнительность

1. Обеспечивает выполнение участком в установленные сроки производственных заданий по объему производства: продукции, качеству, заданной номенклатуре (ассортименту), повышение производительности труда, снижение трудоемкости продукции на основе рациональной загрузки оборудования и использования его технических возможностей. 2.Осуществляет ритмичную, безостановочную работу технологического оборудования, повышение коэффициента сменности работы оборудования, экономное расходование сырья, материалов, энергии и снижение издержек. 3. Контролирует соблюдение технологических процессов, оперативно выявляет и устраняет причины их нарушения. 4. Участвует в разработке новых и совершенствовании действующих технологических процессов и режимов производства, а также производственных графиков. 5. Проверяет качество выпускаемой продукции или выполняемых работ. Исполнительность, ответственность

Приготавливать различные виды блюд. Соблюдать режим технологического процесса. ответственность

-готовить блюда и напитки по технологической карте; -держать в чистоте рабочее место; -оформлять порции по стандартам заведения.

приготовление блюд; мойка, бланшировка, смешивание продуктов и компонентов, жарка, запекание, варка на пару, изготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок, салатов; украшение блюд Опыт работы в сфере общественного питания приветствуется. Желание работать.

... и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий; организацию процесса приготовления и приготовление сложных холодных и горячих десертов; этику делового общения, ценовую политику и ценообразование, нормы и правила охраны труда, технику...

Приготовление различных блюд и п/ф по техническим картам; Соблюдение требований к качеству и стандартов выпускаемой продукции; Соблюдение санитарно-гигиенических норм,чистоты и порядка на рабочем месте; Контроль сроков годности,условий хранения; Соблюдение корпоративных стандартов; Участие в инвентаризации. умение работать с технологическими картами,умение составлять заявку на продукты. действующая медицинская книжка,

Приготовление завтраков, ообедов и ужинов профильное образование опыт работы знание норм гигиены и аснитарии

Добросовестное выполнение своих обязанностей. Ответственность. Знание специфики китайской кухни, работа на китайском оборудовании, знания правил порционирования, сервировки и оформления блюд, правил использования продуктов (хранение, обработка, разморозка и т.д.), Знание норм СанПин, отсутствие вредных привычек, наличие санитарной книжки.

приготовление блюд ответственность