-Руководство пекарней согласно требованиям
-Управлением персоналом
-Контроль качества производства и продажи отпускаемой продукции
-Оформление заявок на сырье
-Ведение табеля учета рабочего времени
-Формирование отчетов
-Постановка целей команде и их достижения
-Ведение журналов инструктажа и т.д
-Контроль за исправностью оборудования
-Проведение инвентаризации