... компонентов и их качества; соблюдение правил хранения ингредиентов и готовых блюд; выпечка, приготовление и оформление кондитерских изделий в соответствии с технологической картой; упаковка готовой продукции... ...

... продукции (услуг) общественного питания, технологию производства продукции общественного питания, санитарно-гигиенические и технологические требования, сборники рецептур блюд и кулинарных изделий, систему организации общественного питания и обслуживания... ...

... Сварка и резка деталей, узлов, конструкций и трубопроводов ... ...