- Офрмление журналов входного контроля сырья и материалов по итогам проведенного визуального контроля (ВИК). - Производить ВИК на качество обработки мясных полутуш после убоя. - Производить контроль санитарного состояния в цехах, транспортных средств и транспортной тары, оформлять соответствующие листы по итогам проверки. - Производить осмотр продукции по во...