Прием и хранение продуктов питания в кладовых. Создание условий для безопасного хранения и сохранности складируемых продуктов. Учет наличия в кладовых хранящихся продуктов и ведение отчетной документации по их движению. Организация правильной выдачи (по весу, согласно меню-раскладке) продуктов питания, соблюдение сроков реализации. Организация приемки пищевых продуктов и продовольственного сырья при наличии документов, подтверждающих их качество и безопасность. Осуществление разгрузки, взвешивания и сверки с накладными. Обеспечение хранения продуктов питания, согласно существующим нормам в соответствии с условиями хранения и сроками годности, установленными предприятием изготовителем. Обеспечение хранения материальных ценностей. Знание технологий складского хозяйства. Навыки организации работы склада. Знать правила обращения с сырьем и готовой продукцией в зависимости от их категории. Знание правил инвентаризации материальных ценностей. Знание основных требований к упаковке и маркировке товара. Знание сроков и условий хранения. Уверенный пользователь ПК, владение программой Excel (таблицы).

Отгружать продукцию только испытанную и отданную в готовую строго в соответствии с предъявленными документами, учавствовать в проведении инвентаризации, выполнять распоряжения зав. складом, ежесменно вести учет количества перевозимого в склад готовой продукции шифера или труб и т.д. Среднее профессиональное образование бухгалтера, экономиста, знание ПК