... ную тару;соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке;при кулинарной обработке пищевых продуктов соблюдать технологические требования;принимать от кладовщика продукты по меню-раскладке на завтрашний день под... ...