... приготовления блюд, а также их мойка и нарезка Перебор пищевых составляющих и удаление обнаруженных дефектных экземпляров Обеспечение заморозки и размораживания пищевых припасов Подготовка продуктов к дальнейшей термической обработке Потрошение и разделка... ...

... Доставлять готовую продукцию к местам раздачи. Собирать и выносить пищевые отходы в отведенное место. Проводить уборку пищеблока, мыть кухонную посуду, оборудование, инвентарь. Пользоваться уборочным инвентарем в соответствии с... ...

... места повара к работе:- Оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов , необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий- Составление заявок на сырье и полуфабрикаты , используемые при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий... ...